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芹菜怎么炒干??

主料:芹菜、辅料:,香干、调料:生姜、盐、芹菜适量,炒香干;

1.购买芹菜时,用手指稍微捏一下。如果碎了多汁就优艾设计网_设计百科更好了。这道菜的特点是脆爽。

2、掐掉芹菜叶和叶茎、肥肉、姜和干香草。

3.将所有材料洗净,切段,肥肉切粗丝,香干切粗丝,芹菜切小段,生姜切丝。

4.炒锅烧热后,将肥条直接放入炒锅中烧开油。

5.油烧开后,把剩下的渣碾碎捞出来。

6.锅内留油,下姜丝炒香。

7、然后用干香丝翻炒。

8.翻炒2-3分钟,然后把香喷喷的干果放在锅的一边,旁边放芹菜。

9.将芹菜翻炒3-5分钟。当它看起来又脆又滑时,加入一点盐,调味出锅。

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