蒸草鱼的做法？

主料：草鱼中段500g辅料：大葱1段生姜2片嫩姜1段红椒10g调料：料酒10ml蒸鱼酱油15ml植物油15ml盐少许蒸草鱼做法：

1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼身上抹一层盐和料酒，上下各放两片姜；

2.将嫩姜、大葱、红椒切成细丝，用清水浸泡，得自然滚区形状；

3.大火把锅里的水烧开，把鱼放进去，中火蒸8分钟，鱼熟了就捞出来，把姜片挑好，把蒸好的鱼淋上酱油，撒上葱姜丝和红辣椒，然后另一个炒锅把油烧热，浇在鱼和葱姜丝上。

清蒸草鱼家常菜做法大全

1.清蒸鱼一定要在水烧开后放进去，这样就没有醒味了。

2.可以在鱼上放几把花刀，让鱼变得好吃，蒸熟。

3优艾设计网_PS论坛.也可以买整条草鱼来蒸。重量在一斤左右，比较合适。太大的盘子和锅头不容易放下。