糯米鸡的做法？

主料：糯米鸡、辅料：蘑菇蚝、干青豆、小葱、糯米鸡；

1.将鸡洗净，焯去血水，切成大小合适的块。糯米提前泡好待用。香菇、牡蛎洗净，泡发，小葱切碎，四季豆洗净备用。

2.锅里放少许油，放入葱花，炒香。

3.将浸泡过的干鲷鱼和蘑菇翻炒。

4.加入鸡肉，翻炒。

5.加入泡好的糯米和绿豆。

6.加入适量料酒、一勺酱油、盐、少许五香粉、胡椒粉调味。

7.翻炒均匀。

8.将炒好的原料放入高压锅中，在原料中加入适量的水，比平时炒菜的水量略少。高压锅充气后，转小火焖一会儿。

糯鸡家常菜做法大全 优艾设计网_Photoshop百科

1.我把鸡肉切成大块。我觉得这样吃肉更过瘾。糯米也可以不泡，因为用高压锅，糯米容易煮透，不泡也可以。

2.如果用浸泡过的糯米，煮的时候加比平时少的水。如果没有泡过糯米，就用平时煮的水。

3.小葱和海蜇干的加入可以提升整体风味~强烈建议加入。如果没有海蜇干，可以用其他适量的海鲜干代替。