椒盐五花肉的做法？

主料：五花肉，辅料：葱、姜、蒜、干辣椒，调料：盐、油、糖、椒盐、酱油、酒、香煎、椒盐、麻辣五花肉；

1.把五花肉放锅里煮一下，稍微焯水去掉血沫(我用的那个已经焯水了，是家里的高汤)

2.五花肉切片，葱、蒜切段，姜切片，干辣椒切段。

3.加入一勺料酒、一勺酱油、少许盐、少许胡椒粉、葱、姜、蒜、干辣椒，腌制4小时。

4.锅里放一点油，锅热后把腌制好的五花肉铺上。

5.煎至一面金黄，再翻面煎至另一面。

6.两面煎好后，撒上适量的盐和胡椒粉，稍微翻炒均匀。

椒盐麻辣五华家常菜

1.记住烤肉的水是热水。冷水喝汤，热水吃肉！

2.炸的话肯定是小火，肉切的比较薄。如果炸的时间太长，肉的特性就不好了。

3.腌制的时候不要加太多盐，因为要在背面撒盐和胡椒。加一点白糖可以提高口感和鲜度。

4.不爱吃辣的朋友可以不要管~

5.五花肉放冰箱冷冻可以切得很薄。