香肉干炒肉的做法？

主料：五花肉250g干、辅料：红椒3个、香葱3根、蒜3根、姜3根、调料：郫县豆瓣1片老干妈豆豉鲜酱油料酒花生油鸡粉干炒肉；

1.猪肉洗净去皮，切成薄片，用料酒和半汤匙酱油腌制。

2.红辣椒斜切成马耳朵形状，葱和青分别切成长段，姜切丝，蒜切片。

3.将豆腐干切成片。

4.炒锅放少量油，放入姜丝，将猪肉炒至吐油变色。

5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱脆。

6.翻炒红辣椒、大蒜和青葱以调味。

7.加入豆腐干，搅拌均匀。

8.倒入1汤匙生抽和半茶匙鸡粉翻炒入味。

9.放入青段，翻炒两三次关火。

爆炒猪肉特色：

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