如何用花生肉末炒萝卜干？？

主料：花生萝卜干、辅料：五花肉洋葱、调料：油、胡椒粉、白糖、鸡精、酱油、花生肉末、炒萝卜干；

1.将五花肉去皮，剩下的肥肉和瘦肉切成小块。将萝卜干泡在水里去掉一些咸味，然后控干切成小块，洋葱切碎。

2.锅里放油，把五花肉炒香。

3.加入切碎的洋葱翻炒，直到洋葱香味飘出。

4.加入切好的萝卜干。

5.加入少许糖和胡椒粉调味翻炒。

6.继续翻炒至水干，加入鸡精，用少许酱油调味，略炒即可食用。

7.锅里不要放油，把花生炒熟，炒好的花生轻轻一拧皮就容易掉下来。将炸好的花生去皮，然后用擀面杖轻轻碾碎。不要压得太重，稍微压一下就好。买花生不带皮的，就不用削皮了。

8.将炒好的萝卜碎和花生碎混合在6。

用碎花生和萝卜干烹饪。

1.记得把五花肉去皮。不然肉炸的时候，吃肉的时候皮都不咬了。可以合理利用皮，做成果冻或者红烧也很好吃。

2.萝卜干。我们用自己的咸萝卜干。如果买的不是很咸的东西，就不用提前泡水了。

3.建议用干洋葱，这样更香。如果没有，也可以用普通洋葱。

4.最后放酱油，不然炒的过程中菜的颜色会太深。不要放太多，一点点就好，可以提升风味。

5.花生一定要炒。花生不用太碎，依然保留大颗优艾设计网_PS交流粒。这个特点：比较好。压碎的目的是为了散发油炸花生米的香味，后面拌上碎萝卜会更香。

6.如果可以的话，在炒好的萝卜丝里加一点葱花。时间久了会更香~