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番茄蛋花汤的做法?

主料:番茄、鸡蛋、辅料:洋葱、虾皮、淀粉、水、调料:料酒、盐、香油、番茄鸡蛋汤;

1.原料图:大番茄、鸡蛋、大葱、虾皮、淀粉、水。

2.西红柿切块,鸡蛋打优艾设计网_设计客碎倒入碗中,加入少量水和料酒。淀粉加少量水制成水淀粉备用。

3.将虾皮用料酒浸泡一会儿。

4.将锅放在火上,倒入油,热锅放凉后放入虾皮片刻。

5.炒西红柿。

6.番茄炒红汁后,倒入开水中煮至汤汁变红。

7.加入盐搅拌,倒入水淀粉。注意顺时针或逆时针方向加厚。

8.倒入水淀粉,然后倒入蛋液。

9.加入适量盐,加入几滴香油,撒上葱花后出锅。

番茄蛋花汤特色:

酸甜可口,健脾开胃。

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