腐乳鸡翅？

主料：鸡翅八个中土豆，两个辅料：葱，半个干红辣椒，三片生姜，调料：红腐乳，一块腐乳，酱油，料酒，蚝油，冰糖，腐乳和烧鸡翅的做法：

1.鸡翅洗净，底侧用花刀，用料酒、酱油、姜丝腌制20分钟；

2.土豆切条，用清水洗净，沥干备用；

3.洋葱切丝，红辣椒切段备用；

4.用汤勺将腐乳碾碎，加入生抽、老抽、料酒、蚝油调成一碗汁备用；

5.锅烧热，刷一层薄薄的油，放入薯片，中小火煎至两面金黄，上桌；

5.加入鸡翅，中小火两面煎至金黄；

6.将炸好的鸡翅推到锅边，然后用锅里的底油爆香洋葱和红椒；

7.将洋葱炒至透明香，再将薯片炒一会儿；

8.倒入碗中的果汁和冰糖，大火烧开；

9.转中火煨；

10、视锅内汤汁情况，最后大火收汁至浓稠。

腐乳烤鸡翅，家常菜做法

1.土豆切好后，用水洗掉表面的淀粉，煎的时候不容易粘锅；2.炸鸡翅时，先炸鸡翅朝上的一面，因为用炸好的油不容易炸到另一面，二是口感好；

3、鸡翅本身富含油脂，所以这道菜基本不放油；

4.腐乳的量要根据鸡翅的量来定优艾设计网_设计客。腐乳、酱油、生抽、蚝油的咸度足够，不需要加盐；

5.冰糖的用量可以根据个人甜的程度来调整。