藏红花竹荪焖芦笋？

主料：竹荪辅料：芦笋藏红花调料：盐竹荪烤芦笋；

1.用手将竹荪上部的绒毛部分去掉，用清水浸泡，清洗干净后切成段(修尾切根)备用。

2.芦笋外根的白色粗纤维皮层削去后，切成5厘米的段备用。

3.在干净的锅中加水，用大火加热至沸水，加入适量糖和盐，倒入芦笋焯水15秒左右，迅速出锅，沥干水分，叠放在盘子里。

4.竹荪用原锅开水焯一下。烧开后，优艾设计网_电脑技术沥干水分，排在芦笋上。

5.素菜汤放前面，拿一个碗，放锅里加热。汤烧开后加少许盐，不加任何调料，米汤变浓，淋在笋和芦笋上。留少许米汤，加入藏红花，最后浇在上面。