凉粉拌蘑菇酱的做法？

主料：凉粉，辅料：胡萝卜，调料：薄荷叶，蒜茸蘑菇酱，酱油，米醋蘑菇酱拌凉粉；

1.准备好果冻、胡萝卜、薄荷叶和大蒜，大蒜去皮优艾设计网_Photoshop交流切碎，胡萝卜切成花状。

2.将凉粉切成1厘米见方的条状。

3.取一个小碗，放入蘑菇酱，加入蒜泥、酱油、米醋，用勺子搅拌，在盛有食材的碗中加入盐、糖、酱油、香油，搅拌均匀。最后，晒干芝麻。

4.将准备好的蒜泥和蘑菇酱倒在果冻上，用胡萝卜和薄荷叶装饰。

烹饪技巧

1.买了凉粉后，建议用凉开水浸泡，清洗干净；

2.现在吃不宜久；

3.这种方法也可以用来制作绿豆凉粉、粉丝、小米面团、大米面团等。

营养功效

豌豆凉粉是用豆淀粉做的，淀粉含量高，是补充能量的好食品。用蘑菇酱制成的酸辣汁在夏天很实用，还能增进食欲。