珍珠球的做法？

主料：糯米100g辅料：猪肉馅200g香菇5根胡萝卜1个鸡蛋1个调料：葱花姜末香油料酒酱油盐鸡精珍珠球做法：

早上吃珍珠丸子很好吃，很饱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、B族维生素和淀粉等。是一种适合温补强身的食品，具有补中益气、温中养胃的作用。经常食用还可有益于胃虚受寒引起的恶心、食欲不振、神经衰弱、肌肉无力、体虚乏力、孕期腹胀等症状。糯米、当归、枸杞等制成的酒。还能滋补、健身、治病，具有补气提神、美容延年、舒筋活血的功效。

1)糯米提前5小时洗净，优艾设计网_PS百科浸泡，取出沥干备用。香菇用40温水浸泡，然后洗净切碎。

2)葱、姜洗净，切块。胡萝卜去皮，洗净，切块。将肉末放入碗中，加入葱姜末、香油、酱油、盐、鸡精，搅拌腌制15分钟。然后加入蛋清，蘑菇和胡萝卜，用筷子同方向搅拌花环。

3)用手将肉揉成小球，在糯米里滚一层米，用手轻压表面，使一部分糯米压入肉中。

4)将成品珍珠球放入蒸锅或盘中，大火蒸10分钟。

珍珠球家常菜做法大全

1.根据自己的喜好把糯米换成紫米。

2.因为糯米是白色的，为了保证蒸熟后色泽美观，拌肉馅的时候不要用酱油，要用生抽。

3.蒸之前，在蒸锅或菜上放一层菜叶。蒸熟后不会粘在菜上，更容易拿，而且有一道菜的香味。

4.这个珍珠球可以直接吃，也可以蘸酱吃。