清爽版香干熟猪肉?
主料:五花肉300 g干辅料:花椒300 g、蒜一个、姜两片、调料:盐油料酒两片、五香鸡精适量、清爽版猪肉干适量做法:
1.将肉用清水和料酒浸泡15分钟。
2.将肉放入锅中,加入没肉的水,加入姜片和料酒,将肉煮熟。
3.将煮熟的肉从锅里取出,冷却,切成薄片。
4.用斜刀切干香。
5.辣椒洗净,切成辣椒圈。将大蒜切片。
6.锅里放少量油,翻炒肉片至肉片表面呈棕色。
7.用铲子把肉推到一边,然后放入辣椒和蒜片翻炒。
8.把辣椒和蒜片推到一边,和香喷喷的干果一起炒。
9.加入适量的盐和五香粉,翻炒均匀,最后加入鸡精调味。
半双香优艾设计网_设计LOGO甘果肉家常菜做法大全
1.虽然是一道很简单的家常菜,但是有几点需要注意。肉不能煮的太硬,太老的肉特点:会变成柴火。将水煮沸大约10分钟。用筷子戳肉。如果能轻易穿透,说明熟了。
2.肉必须切成薄片,而不是厚片。肉片较厚时,翻炒后没有酥脆的特征:
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