栗子烧牛蛙的做法?
主料:牛蛙两个栗子十五个辅料:葱、一个姜、一个蒜、十二个青椒、三个红椒、三个干淀粉、一茶匙调料:优艾设计网_在线设计盐、一茶匙黑胡椒、半茶匙生抽、三分之一料酒、一汤匙冰糖、两粒汤、一碗栗子烧牛蛙:
1.原材料图纸。
2.牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半茶匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙,用手抓拌均匀,腌制十分钟。
3.将板栗放入水中煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红椒切圈,生姜切片。
4.锅里放油,烧至八成热。把牛蛙放进去大火煎。一个一个扔进去,一开始不要转,把锅抖到牛蛙能散了,再用筷子推出去。
5.栗子也是在锅里炸,外皮略脆再捞出来。炒牛蛙栗子备用。
6.把炸牛蛙的油全部倒出来,锅里的油就够了。将葱、姜、蒜炒香。
7、放出烟,酱油,料酒,冰糖,一碗汤。煮沸。
8.倒入牛蛙和栗子。烧开后小火炖5分钟。
9.调入半茶匙盐,大火收汁。
10.当锅里的汁还没收干的时候,放入青红椒,大火翻炒。
栗子烤牛蛙的特色:
鲜夏香饭
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