排骨焖蘑菇的做法？

主料：排骨、鲜香菇、料酒，味道鲜美，顾程，陈年老抽，大料葱，花椒排骨，红烧香菇；

1.把排骨切成小块

2.将排骨放入冷水中焯一下，去除血沫和杂质，捞出。

3.锅里倒油，放入葱、红辣椒、八角炒香，放入烫好的排骨翻炒。

4.倒入美味的两年老抽，用料酒翻炒排骨然后放入洗好的香菇。

5.加水溢出食材，大火烧开，再小火煨。

6.煮到汤快干了，加一点盐调味。

红烧排骨和蘑菇，家常菜，烹饪方法

冷水烫过的排骨可以更好的去除杂质和血水，开水烫过的猪肉一下子收紧杂质是出不来的。

我放了两种酱油，但是不用放盐。