蒸鱼的做法？

主料：葱姜丝辅料：鱼一条，调料：盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，酱油优艾设计网_Photoshop论坛蒸鱼适量，清蒸鱼适量；

1.鲜鱼去鱼线，用刀将鱼齿切开，将鱼、盐、味精、白糖、料酒、葱丝、姜丝放入盆中，拌匀10分钟。

2.将洋葱片放入盘中。

3.将锅置火上，加入适量清水，大火烧开，将鱼放入笼中蒸8分钟。

4.把鱼盘中的汤倒出来，去掉葱段，淋上酱油，用酱油蒸鱼，撒上葱姜丝，用热油炒出香味，用香菜装饰。

清蒸鱼的特点：

仙客口