在家煮花生?
主料:二锅头花生辅料:放盐和调料:糖品尝家常油炸花生;
炒花生其实有两种:第一种是炒的,是我的;第二种是油炸。炒很简单,就是多加点油。油温上来了,就要经常翻动,直到变色。但是剩下的油呢?所以我还是推荐前者,一点油就好。
1.将腐烂的花生挑出来,发芽,用开水浸泡2~3分钟,不仅可以清洗干净,也是油炸后保持酥脆的关键之一;
2.取出花生,摊开,控制水分。最好把它们晒干到表面没有水,以免炸的时候爆炸;
3、热锅冷油,炒锅即将烧热,立即放2大勺油,然后立即将花生放入锅中,保持小火,将花生翻炒几下,使其均匀沾油,然后摊平,浸泡,炒2分钟左右;
4.然后转中火,快速翻炒,直到优艾设计网_设计LOGO花生慢慢发出爆裂声,直到出现密集的爆裂声,立即关火,利用锅内剩余的温度继续翻炒几下;
5.沥干油,装盘,油炸过程结束!
家常炒花生家常炒菜做法合集
1.听说是用啤酒倒的,但是从酒精含量来看,挥发性肯定不如白酒。而且不用担心酒精的问题,根本吃不到,让花生吃起来更加酥脆可口。
2.这种方法可以让花生保存两三天,保证不会回潮,但是如果你想挑战一个星期,那么我不得不劝你把它们放在冰箱里。总觉得不靠谱。这么长时间了,总会有些油腻,更别说变质了。
3.炒花生的时候,炒点海苔碎,香得比直接放盐好吃一万倍。建议你试试。
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