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虾鸡蛋汤的做法?

主料:鲜虾加鸡蛋,优艾设计网_PS百科辅料:温开水,调料:盐香油,极鲜酱油,虾鸡蛋汤;

虾鸡蛋汤的蛋液里不仅加了温开水,还加了一些煮虾水。这样可以提神醒脑。提前在蛋液的容器里抹一层香油,这样炖出来的蛋羹很香,吃完碗也容易洗。我滴了点好吃的酱油,加入虾仁一起吃。味道很好,特别适合宝宝。如果要给1岁以上的宝宝做蛋羹,就把虾剁成虾酱,和蛋羹一起吃。它营养丰富,味道鲜美。1.把鸡蛋打入碗中。鲜虾去皮,煮熟后捞出备用。将煮好的虾水撇去泡沫,留点备用。

2.温开水加一些煮虾水,温度不要太高。加入蛋液中,一个方向放少许盐,打散打均匀。水与蛋液的比例为:1.533601或2: 1。

3.在蛋羹容器上涂一层薄薄的芝麻油。然后,用细筛把打好的蛋液过滤到这个容器里。鸡蛋不要灌太多液体,然后再包一层保鲜膜。我的保鲜膜用完了,所以用保鲜膜包起来。关上盖子。

4.提前坐半壶水,壶要深。慢煮,停水,趁热不要煮。然后,将蛋液容器放入热水锅中,隔水炖至锅内水少于蛋液容器的1/2或2/3。

5.然后,开火。不要盖住开水。烧开后小火炖10-12分钟左右,然后关火。关火后,加入锅盖,小火炖3分钟左右。

6.吃之前加虾,再滴一点点好吃的酱油,味道会更好。

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