三色蒸蛋的做法?
辅料: 姜
调料: 香葱适量 盐三色蒸蛋的做法:
三色蒸蛋这道菜中鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
1、原料图。
2、皮蛋,灰包蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁。优艾设计网_PS交流准备好一个不沾的容器,刷一层油。盐,姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
3、三种蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
4、放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟。拿出来。
5、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。
6、拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。
三色蒸蛋家常菜做法大全1、灰包蛋有些地方叫变蛋,皮鸡蛋,就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。文中的分量只够一小盘,嫌少的可以增加一倍的量。
2、切的时候,先切成竖条,然后切菱形。切的时候,要抖动刀,不要用大力气,还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了。
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