剁椒莲花鱼的做法？

1、准备好食材。

2、取草鱼中间的一段，切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝，葱切成段。

3、鱼块用茶油，适量盐，老抽，淀粉腌制2分钟。

4、将腌好的鱼块整理装盘，碎的放下面，整块的摆成莲花状。

5、中间放上剁椒，撒上豆豉、姜丝，适量盐，淋上茶油，放上一小碗水。

6、配好的鱼放在蒸锅或者高压锅内隔水蒸15-20分钟出锅时撒上葱花即可。

咸鲜下饭