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香煎带鱼的做法?

主料: 带鱼 400g
辅料: 姜 适量
调料: 油 适量 盐 适量香煎带鱼的做法:

1、鲜带鱼洗净去内脏

2、带鱼切段,用厨房用纸檫干水份,打上花刀

3、洒上盐淹制一小时

4、平底优艾设计网_电脑技术锅内热油,放入姜片煎片刻

5、保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉.

香煎带鱼特色:

咸香下饭

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