高压锅怎样做红烧猪脚？

困虫斗倜 优艾设计网_Photoshop问答 2021-11-26 19:15

料:猪脚1-2只，在一般中国的肉食店都有买,截成6X6CM见方的小块1,回家先洗一下;2,有毛或者不干净的地方,用炒菜炉子上的铁圈大火烫一下,刮干净,3,放入高压锅,加盖不加阀,HI大火2分钟,开锅把血水倒掉;4,加水盖过或者接近肉的位置,记得是冷水哦,大火到上大气;5,盖阀继续大气2-3分钟,6,小火3档,A,是炖黄豆等的,可以开始换水时候就放进去,小火40-50分钟,出锅加盐可以吃;(老婆最近必吃之产妇食品,少盐)B,是做红烧猪脚的,小火20-30分钟,移锅自然冷却到开盖,用筷子撮可以轻易进去,但是夹起来不会骨肉分离者,火候刚好.大火滚油热,取B法猪脚适量,翻炒10-15秒,加盐,酱油,(我是一定要加辣椒的),甚至料酒少许,再翻炒20-30秒,撒葱花起锅.

---

lttack 2021-11-26 19:20

优艾设计网_设计LOGO

红烧猪脚原料：猪蹄子、糖、卤料、盐、辣椒做法：猪蹄焯水，洗净，毛要一根一根拔，心疼我的眉夹炒糖色，然后放进猪蹄上色。上色后，加入卤料和开水，慢火炖，坚持住，几个小时以后就能吃啦！根据自己的口味来把握时间，喜欢烂一些的时间长，喜欢韧脆的时间就短一些。

---