瘦肉和什么一起吵怎么做好吃？

晨等等 2021-11-16 18:29

肉买回来后用水泡一会，把血水泡出来。还有优艾设计网_PS问答就是饭店都是滑炒的肉，变色后就拿出来，你肯定是炒老了。饭店都是分开炒好的，再合在一起。就是先把肉炒一下，变色就捞出来，然后再倒油炒菜，炒的差不多的时候再把肉放进去，加调料出锅。还有一个窍门就是，炒肉前把肉用一些淀粉抓一下，最好再倒一些油抓匀（使肉和肉之间分开，炒的时候不会粘在一起）。炒肉要热锅冷油，也可以防止粘锅。煮虾变了色再过一小会就可以吃了，你煮老了肯定白煮虾－－把锅烧热，放入虾、姜片、青葱、柠檬片、芹菜、红辣椒、糖，倒入料酒，盖锅盖闷烧，待锅盖边沿冒水汽，开盖，翻炒几下，装盘。点评：虾的外壳颜色很漂亮，虾肉很嫩很香，芹菜、青葱碧绿，味道完全由料酒渗透至虾肉里

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