酸豆角炒鸡胗的做法？

主料：鸡胗250克辅料：酸豆角一把调料：蒜瓣5个大葱2个红辣椒3个泡椒4个生姜3片料酒1茶匙酱油1茶匙酸豆角炒鸡胗：酸豆角炒鸡胗是不能上大桌子的一道菜，但作为家庭配菜，绝对是深得广大人民群众青睐的一道配菜。其特点是脆嫩爽口，微酸微辣，开胃可口。当你厌倦了大鱼大肉，你最爱吃。不管是米饭还是米粥，你们都是好伙伴。

1.准备好所需的材料，清洗豆子和鸡胗。

2.鸡胗切碎，放入沸水锅中，焯水至变色，立即捞出备用。

3.炒锅烧热油，放入葱花、姜蒜末、剁红辣椒、泡椒翻炒至香。

4.倒入鸡胗，撒上料酒，用酱油翻炒。

5.加入切碎的酸豆翻炒一会。

6.最后撒一些葱花。

酸豆角炒鸡胗：jushipu.com小贴士：1酸豆角和泡椒都有盐，所以不需要加盐。

将鸡胗放入沸水锅中煮沸，立即取出。不要煮太久，否则味道老了就没有酥嫩的特点了。