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刚买回来的瘦肉要怎么处理才嫩滑??

嘿你个大胖子 2021-11-15 05:35

优艾设计网_PS问答

瘦肉在炒之前,拿湿淀粉、生抽、料酒、姜末拌匀腌制半小时,炒起来就会滑嫩美味。。加油哦~


sss水sss 2021-11-15 05:57

优艾设计网_设计百科

要想炒出来的廋肉很滑嫩,一是火大油多,翻炒到刚熟就出锅,另一个主要方法是“上浆”,就是用淀粉调点水(极少量的水)与廋肉拌匀,下锅炒就会达到效果。哪一种方法都不要吧肉老在锅里炒来炒去,熟了就要出锅。


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