如何评价荷兰科学家制造的“最贵汉堡”？？

荷兰科学家通过试管培育的牛肉，价值25英镑。这种人工合成肉类的手法会在将来大规模工业生产吗？真的会优艾设计网_设计LOGO有人尝试这种牛肉吗？

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9859 2021-11-13 12:55

据说极其难吃

就人类文明发展来讲，新时代的生物技术革命迫在眉睫，人类即将由工业文明迈入生物工程文明（最早是农耕文明），人造肉这种东西和遗传改造作物的发展都是不可逆的。人类大规模的繁衍，侵占了太多地球上的土地来维持自己的食物来源。抵抗力稳定性极差的耕地、牧区对原有的生态格局造成了巨大破坏，从而间接造成了荒漠化、水土流失、温室气体增加、雾霾等等各种生态问题。在生物工程文明时代，农业将彻底实现工业化，很可能我们未来的食物、化工产品、药物，都将告别“种植、饲养”、“化学合成”和“提炼”，而从类似于发酵罐的设备中“生产”出来。这样的好处是可以大规模提高食物的产量并缩短生产周期（当然短期内可能很难吃），可定制食物属性（营养、口感、药理作用、减少副作用等），解放被人类占据的土地使之回归大自然（或者用以繁衍更多的人类）。

所以，请期待（以及提防）（包括我在内的）和合成生物学学者（也很可能是人类文明的缔造者或毁灭者）的工作。

对于楼上纳闷的素食主义者吃不吃，那要看他们自己了。觉得食素是“健康追求”（事实上对自诞生以来就一直是杂食性的现代智人来讲我觉得这是一个特别滑稽的事情）自然不会选择吃肉。如果是“悲天悯人”型的有可能接受，毕竟吃的不是活生生杀死动物取得的肉。对于严重“圣母情怀”的有可能依旧拒绝食优艾设计网_设计圈用，毕竟也是肉啊（但是你们就没有考虑过青菜的感受吗？人家活得好好的就被割下来了啊！没有买卖就没有伤害啊！！）。

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迷茫的椰子 优艾设计网_Photoshop交流 2021-11-13 12:57

个人持保留看法吧。试管培育牛肉也是新技术，其风险还没有得到可靠的预测，安全性的指数都还没有得到完善。这种情况下，肯定在最近很难推广。但以后技术完善了，如果安全性得到确认，那么是可以接受和推广的。但总而言之，这至少是一个科学进展，还是值得鼓励和赞扬的。

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迷茫的椰子 2021-11-13 13:01

同意楼上的观点，我的疑问是：如果人类需要的营养物质，完全可以通过人工配制的饲优艾设计网_Photoshop问答料制作食物，对于肉类的需求，不是更在乎它的口感和味道吗？如果失去口感和味道的话，那么这种肉有存在的价值吗？正如舌尖上的中国提到的一样，中国人对于美味的追逐可能超过世界任何一个民族，所以中国人可能更难接受这种人工合成的肉吧，而且如果对于不食用那些自然的肉类，不一定是一件好事，因为其实自然界的食物链本身就是其他调节物种数量的作用，如果过度保护，其实如果导致过度繁殖，最后还是有一些会被淘汰，因为食物不足，或者天敌增加等原因。

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172 2021-11-13 13:02

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我想问问，素食主义者能整这种肉吗？

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qkoufu691 2021-11-13 13:11

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如果突然发生大范围内的农业灾难，这种技术肯定就会有用武之地，人在饿的时候连树皮都吃，何况是“肉”呢

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就四辣么拽丶 20优艾设计网_Photoshop论坛21-11-13 13:13

就我个人而言，暂时不会选择这种合成类的。

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