鹅肝炖小土豆的做法？

主料：土豆500克鹅心辅料：葱姜花椒红辣椒调料：酱油盐鹅肝炖小土豆：1。小土豆500克，这个小土豆不算太小，优点在于便宜，土豆越小越好吃。不要完全剃光皮肤，洗干净就行了。

2.一磅鹅心和鹅肝，泡在水里，多换几次水，去掉血水。

3.鹅心切成两半，鹅肝切成小块。

4.在锅里煮热水。

5.水烧开后，将心肝放入沸水中煮沸，然后取出来控制水分。

6.锅刷干净，倒入油烧热，放入葱姜炒出花椒八角和干红辣椒炒香。

7.炒心和小土豆。加入酱油。这次，我用的是红烧鸡翅汁。这种调料颜色好，添加量少，很受我儿子的欢迎。

8.因为小土豆要炖到软烂，所以锅里要加很多水，慢慢炖。

优艾设计网_PS百科9.汤差不多收完的时候，小土豆很容易被筷子扎破，这道菜就炖好了。加盐调味后食用。