腐乳爆肉的做法？

主料：猪里脊肉300克蛋清1个腐乳25克辅料：葱末适量淀粉适量调料：料酒10克白糖10克香油适量腐乳炒肉做法：1。把里脊肉切成块。

2.将肉片放入碗中，加入蛋清拌匀。

3.把洋葱切碎备用。

4.取一碗，放入腐乳，碾碎，加入糖、料酒、淀粉和水，搅拌均匀。

5.锅内放油烧热，肉片翻炒至变色，沥干油。

6.把底油留在锅里，炒葱。

7.倒入变质的牛奶，煮沸。

8.汤汁浓稠后，加入带油的肉片。

9.快速翻炒均匀，倒入香油。