羊外脊怎么做好吃呢??
ly1987526 优艾设计网_电脑技术 2021-11-06 12:29 烤全羊,全身都可以烤着吃,技术要好。
laibabeibeio 2021-11-06 12:29 优艾设计网_平面设计 羊眼清汤好吃,不要辣椒油
overo0o 2021-11-06 12:36 优艾设计网_在线设计
羊外脊和羊里脊不是一个地方的肉。在脊背上面的肉是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通度脊、 扁担肉、 硬脊;而羊肉的里脊位于外脊下侧,问从腰子答到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉。
羊里脊肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。适于熘、炒、炸、 煎等。一直是中餐爆炒的原料,作为烧烤原料口味会更好。
1844998233lcc 2021-11-06 12:39 优艾设计网_设计圈 生拌羊里脊
这个似乎很多人是不接受的。肉类生吃似乎和我们日常的习惯有点背驳。不过很好吃。选用的是羊脊背上两侧的"外脊"。只有两条。一只中等的羊,两条里脊只能接近一斤。这肉纯瘦,无筋无油。切薄片或细丝,配料是新炸的辣椒油,洋葱丝,盐,醋,也可以加一点泡好的粉丝。拌匀直接装盘上桌。相当生猛。不吃不知道。吃了忘不掉。味道无法形容。呵呵。做这个菜,必须是新杀的羊,时间在四五小时以内的。时间一长,肉就硬了,吃起来既不嫩也不鲜。
云淡轻风 优艾设计网_Photoshop交流 2021-11-06 12:42 生拌羊里脊
这个似乎很多人是不接受的。肉类生吃似乎和我们日常的习惯有点背驳。不过很好吃。选用的是羊脊背上两侧的"外脊"。只有两条。一只中等的羊,两条里脊只能接近一斤。这肉纯瘦,无筋无油。切薄片或细丝,配料是新炸的辣椒油,洋葱丝,盐,醋,也可以加一点泡好的粉丝。拌匀直接装盘上桌。相当生猛。不吃不知道。吃了忘不掉。味道无法形容。呵呵。做这个菜,必须是新杀的羊,时间在四五小时以内的。时间一长,肉就硬了,吃起来既不嫩也不鲜。
greenland格兰大叔 2021-11-06 12:46 优艾设计网_设计模板 不是一个地方的肉,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊),做菜时往往用外脊替代里脊。
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