糖醋鳊鱼的做法？

主料：鳊鱼1条辅料：小葱、生姜、大蒜、干辣椒、调料：白糖、酱油、香醋、酱油、料酒、1勺盐、白胡椒粉、糖醋鳊鱼：1。准备材料。

2.在鱼身红线处切一刀，划出鱼腥线。

3.切洋葱段，姜丝，蒜瓣和干辣椒。

4.将鱼用刀切开，加入少许料酒，1勺，腌制10分钟。

5.在干净的碗中加入半碗清水，加入2勺白糖、1个酱油、2个酱油、2勺香醋和胡椒粉调成汁。

6.锅里倒一点油，沥干鱼，煎一下，两面煎去掉。

7.留下残油，爆香小葱、姜、蒜和干辣椒。

8.将准备好的果汁倒入沸水中。

9.放入炸好的鱼，用锅铲中低火慢慢把汤倒在鱼上5分钟。

10.转大火收汁后，撒上适量鸡精和洋葱。

糖醋鳊鱼特点：酸甜可口。