香菇肉粥怎么做啊？？

_CFT01****48203 优艾设计网_设计百科 2021-11-03 14:34

香菇肉粥材料：猪绞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2-3粒、白米50克香菇肉粥调味料：a料：酱油1小匙b料：胡椒粉小匙香菇肉粥做法：1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半a料拌匀备用。3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。4、锅中倒入大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的a料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入b料及芹菜末，即可食用。营养分析：香菇富含维生素b群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。贴心叮咛：1、稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。2、爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。

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秋水天下 2021-11-03 14:43

1，将大米洗净，用清水浸泡一会儿，然后在泡米的时候把鸡肉切优艾设计网_PS论坛成末用盐腌一下2，提前用温水把香菇泡发好，洗干净后把香菇里的水分挤净，然后切成碎丁，姜切细丝3，锅里倒水，水开后把米倒进去，用中火煮半小时左右，米熟了以后把鸡肉和姜丝倒进去，改用大火煮，煮的时候要不停用勺子搅拌，以免糊锅底，煮10分钟左右就可以了，如果喜欢的话还可以添加胡萝卜，芹菜等蔬菜丁在粥里面

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