秋燥煲什么汤？

qkoufu699 2021-10-30 16:10

【莲藕排骨汤、雪梨银耳羹、蜂蜜蒸百合、蔗山药粥、生地粥、山药薏米粥都是很适合秋季煲的汤，具体做法详见下面资料。】　　秋季的干燥已经显露苗头。每到此时，很多干燥的人也不少喝水，但是他们喝完了还觉得干燥。专家提醒，秋季饮食的重点在于滋阴润燥。以下7种健康食物可以预防秋燥。　　梨：梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。　　大枣：大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。　　菊花：菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。　　百合：百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。　　红薯：红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效。　　核桃：核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。　　板栗：栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。　　秋燥时节要忌辛辣油炸　　在四季中，秋季最大的特点就是“燥”字。今年的初秋虽然“热力”依旧，盛夏余威尚存，但人优艾设计网_PS百科体仍然会有秋燥问题。在饮食上，夏天很受欢迎的油炸、火烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火锅等就应该少吃了。因为在燥字当头的秋天，却会促使肺胃生热、唇舌干燥、口干口渴，从而引起口腔溃疡、鼻干目涩、干咳少痰、大便秘结甚至皮肤瘙痒等秋燥病。　　专家指出，预防“秋燥症”的最好办法是饮食调理。多吃一些能滋阴润燥的蔬菜水果，如萝卜、银耳、莲藕、百合、梨、苹果、柿子、香蕉等，不吃或少吃辛辣、煎炸、烧烤类食品，如生姜、辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等。早睡早起可以收敛神气，使肺气不受秋燥的损害。“秋燥症”患者应积极参加体育锻炼，提高心肺功能和耐寒能力。　　下面介绍几种适合秋季食用的菜谱：　　【莲藕排骨汤】　　原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。　　制作方法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。　　功用：补脾益肺。适合于任何体质服用。　　【雪梨银耳羹】　　原料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。　　制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。　　功能：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。　　【蜂蜜蒸百合】　　原料：百合120克，蜂蜜30克　　制作：将上品拌和均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，嚼食。　　功用：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。　　【甘蔗山药粥】　　原料：新鲜甘蔗榨取汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。　　功用：本粥功能清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。　　【生地粥】　　将鲜生地黄30克细切，用适量清水在火上熬沸约半小时后，滤汁，再复熬一次；合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥，掺入生地汁揽匀，食时可加白糖少许。　　本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。（《饮膳正要》）　　【山药薏米粥】　　生薏苡仁60克，生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块，同煮成糊粥。　　功能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

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暴走的公马 2021-10-30 16:11

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莲藕排骨汤原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。制作方法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。功用：补脾益肺。适合于任何体质服用。雪梨银耳羹原料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。功能：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。蜂蜜蒸百合原料：百合120克，蜂蜜30克制作：将上品拌和均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，嚼食。功用：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。白茅根雪梨猪肺汤[用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。[制法]猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。■雪梨南杏瘦肉汤[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。■川贝苹果饮[用料]上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。[制法]苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。[功用]润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。■菜干鸭肾蜜枣汤[用料]腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。[制法]白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。[功用]清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。■太子参百合瘦肉汤[用料]太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。[制法]猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。[功用]清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

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_WeCh****452359 2021-10-30 16:21

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秋季，人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支气管等都易于受累，此时煲烫要防燥邪伤肺，下面介绍几款汤水供参考：木瓜花生排骨汤用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。沙参玉竹蚬鸭汤用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。无花果白菜干猪（月＋展）汤用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。白莲百合糖水用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。功效：能清心润肺，滋养肌肤。

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抆文 2021-10-30 16:28

通常立秋以后，天气渐凉，气候就变得日趋干燥。此时人们往往会在不同程度上感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。有的人还会出现口干舌燥、小便短少、大便干结、鼻塞、咳嗽等一系列症状，不少人的鼻腔黏膜对冷空气的刺激不适应，常发生伤风、感冒、流鼻涕等，这些都称为“秋燥”症。而中医学认为，燥为秋季的主气，很容易伤其津液。秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要表现优艾设计网_PS论坛为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”，有“燥则润之”的养生理论。实践证明，秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的!■白茅根雪梨猪肺汤[用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。[制法]猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。■雪梨南杏瘦肉汤[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。■川贝苹果饮[用料]上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。[制法]苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。[功用]润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。■菜干鸭肾蜜枣汤[用料]腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。[制法]白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。[功用]清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。■太子参百合瘦肉汤[用料]太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。[制法]猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。[功用]清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

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