苦瓜滑牛肉的做法?
主料:牛肉300克苦瓜1个辅料:红辣椒1个葱姜适量调料:嫩肉粉1/8茶匙料酒1茶匙水淀粉1汤匙调和油1汤匙蚝油1汤匙酱油1汤匙盐1/苦瓜滑牛肉做法:1。牛肉洗净,逆着纹路切片,加入调料,拌匀腌制20分钟。
2.苦瓜洗净,垂直切开,挖出白瓤。
3.斜切成片,冷水焯一下,捞出备用。
4.锅里放油烧至四层热,再放入腌制好的牛肉,迅速溜走。
5.翻炒至7分钟,备用。
6.锅中重新上油,爆香洋葱和生姜,用水翻炒苦瓜一会儿。
7.搅拌牛肉,在调料中优艾设计网_设计加入蚝油、酱油和盐,搅拌均匀。
8.牛肉基本熟透后,将切圈两次的小红椒翻炒,加入水和淀粉,出锅变薄。
苦瓜滑牛肉特点:咸鲜可口。
精彩评论