拌虾的做法?
“大虾,新鲜又有营养。今天我做了这个青虾什锦虾。家里人说虾滑嫩,没有腥味。干得好。”
成分详情
主料是虾70g青椒62g胡萝卜68g黄瓜68g黑木耳12个辅料葱1根姜2g红椒2个食用油3g盐2g白胡椒0.5g蚝油6g白糖1g水淀粉7g咸鲜口味。炒菜过程十分钟,难度一般。第一步原料:青虾、青椒、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、红椒。2虾加入少许盐和白胡椒粉,用手抓匀,腌制15分钟。3.胡萝卜、黄瓜、青椒切小块,葱切丁,姜切丁,红辣椒切丁。4锅中水烧开,将泡好的黑木耳焯一下捞出备用。5将胡萝卜放入开水中,焯一下捞出备用。6重新换锅水。当水接近80度时,放入虾,慢煮,捞出备用。7锅中少许油,放入葱、姜丁,炒香。8加入胡萝卜块翻炒。9加入黑木耳翻炒。10加入黄瓜片继续翻炒。1加入蚝油、盐和糖,翻炒均匀。12加入青虾翻炒。13倒入青椒块翻炒。14倒入水淀粉,搅拌均匀,装盘,撒上红辣椒丁。15成品。提示1。根据菜品的成熟度逐渐加入各种蔬菜。
2.青虾先入味,再用水慢慢催熟,口感会嫩滑。不要直接放水,味道就老了。
3.购买的冻虾应存放在冰箱中,在烹饪前3小时取出,并让其慢慢解冻。
4.冻虾颜色要蓝,形状要饱满。作品中使用的炊具来自美食世界冬季心情:炒锅类别:热优艾设计网_设计圈菜,家常菜海鲜,夏季食谱,秋季食谱,午餐和晚餐
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