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川菜特色菜干笋肥肠怎么做??

主料:熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个调料:葱、、盐、生抽鸡精做法:1、干笋尖用温水泡开,切段。2、熟肥肠切片。3、锅中放油,放入葱、姜末炒香,下入肥肠片翻炒。4、倒入笋干一起炒,加入少许盐、生抽调味。5、然后再放入青红椒翻炒均匀,放入少许鸡精出锅即可。小贴士:我用的是干笋尖,比较小,浸泡2-3个小时就可以了,如果是厚的笋干,需要浸泡1-2天。

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