家常红烧狮子头的做法？

主料：适量猪肉鹌鹑蛋适量马蹄适量辅料：冰糖适量黄酒适量肉桂调料：香叶适量家常菜焖狮子头做法：1。准备食材。

2.鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中煮熟，用冷水去皮。

3.肉捣碎了。

4.马蹄去皮切碎。

5.将肉放入锅中，加入鸡蛋、葱花、菱角粉、面包糠、酱油、盐和黄酒。

6.朝同一个方向搅拌。

7.戴上一次性手套，将适量肉馅放在手上，然后将鹌鹑蛋做成肉丸的形状，再用左右两手来回拍打肉丸几次，排出空气，使其更结实。

8.都完成了。

9.往锅里倒适量的油。当八成热时，加入肉丸。

10.炸至外观金黄(油的优艾设计网_Photoshop问答温度要高，肉丸放入油锅后可以快速成型，不易散开)。

11.锅里的油倒掉，锅里加入炸好的肉丸、水、酱油、酱油、冰糖、黄酒、桂皮、月桂叶、花椒、八角、盐，大火烧开。

12.关小火大约30分钟，直到果汁很快被收集起来，然后关掉火。