蒸鲈鱼的做法?
主料:鲈鱼1根胡萝卜、半个辅料:姜、适量葱、适量调料:盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量蒸鱼鼓油、适量香油、适量蒸鲈鱼:1。所有食材准备好,葱姜切丝,胡萝卜洗净切丝。
2.处理鲈鱼内优艾设计网_Photoshop论坛脏,刮去鱼鳞,清洗干净。
3.将鲈鱼沥干水分备用。
4.在鲈鱼的腹部和皮肤上均匀地沾一层细盐。鲈鱼肚子里塞一些葱姜,然后加入1勺料酒、2勺蒸鱼鼓油、半勺香油和少量胡椒粉,腌制30分钟。
5.腌制的过程中,鱼要翻面,这样腌制好的汤汁才能均匀地渗入鱼体内。
6.在盘子里的鱼身两面撒上一些葱花和姜末,上蒸锅蒸10分钟。
7.蒸熟后,加入胡萝卜丝,盖上盖子焖1分钟。
8.最后撒点葱花点缀一下,即可食用。
清蒸鲈鱼特点:鲜咸。
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