白糖蒸南瓜怎么做好吃呢？？
白糖蒸南瓜怎么做好优艾设计网_电脑技术吃？蜂密白糖蒸南瓜过了一夜有点酸了吃了会有危险吗
fengbaox 优艾设计网_PS问答 2021-10-17 04:24 别吃了，估计细菌都生出来了，有拉肚子的危险
sUMMer23t 2021-10-17 04:25 面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆酱适量。 （放入白糖不仅可以增加甜度，而且可以缩短发酵时间，使发酵效果更好。可以根据自己的喜好放入或不放入奶粉。）
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟（水温不得超过40度，否则会影响面团的发酵。 ）
步骤2：预先将面粉，糖和奶粉混合，然后将酵母水缓慢倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，然后搅拌直至盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
步骤3：用保鲜膜盖好，放在温暖的地方40分钟。
步骤4：将面团发酵至两倍大小时，就可以了。
第5步：将面团从盆中取出并揉到表面光滑为止。 （通常，发酵后的面团有点粘，这是正常现象。揉捏时，只需将干面粉放在您的手和面板上。）
步骤6：将面团分成均匀大小的小剂量
第7步：服用一小剂量并将其压扁。然后在中间放适量的红豆沙，如图所示。
步骤8：将红豆沙包好，然后将其密封并倒圆
准备好一个豆沙包。
步骤9：在装有冷水的锅中，将包裹好的豆沙包放入锅中，放置20分钟。然后打开高火，将水烧开，转至中低火，并加热15分钟。蒸熟后，小火煮5分钟，然后捞出即可食用。
第二道菜：花形豆沙袋
再挤压几下，可使制成的豆沙包子像花朵一样美丽。
具体生产方法
第一步：准备食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊适量。
步骤2：将南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
步骤3：将蒸好的南瓜冷却后放入面优艾设计网_设计包机的搅拌桶中，搅拌成泥。 （要懒惰，请使用面包机进行处理。您还可以使用勺子将面条压碎，或者使用食物加工机将其压碎，效果是一样的。如果使用面包机来做，则必须蒸南瓜，它非常柔软，否则将不能被很好地搅拌。毕竟，面包机的搅拌棒不是刀头。）
步骤4：将面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始揉捏。
第5步：揉成相对光滑的面团，然后取出，放入盆中，用保鲜膜盖好，然后开始打样。
步骤6证明是原始体积的两倍。
第7步：取出并揉匀。
步骤8：分成均匀大小的小剂量，每次约50-60克。
步骤9：如图所示，将小剂量的药水滚成一个圈。
步骤10：将面团分成8等份，然后在面团的侧面切一个小开口，如图所示。
步骤11：如图所示，将两个角捏在一起。
步骤12：将红豆沙放在中间。红豆沙约25克。确保在放入之前将其弄圆。
第十三步：将八个角聚集在一起，如图所示。
第十四步：用手指捏住腰部位置，将其完全折叠在一起，
第15步：如图所示，再捏几次位于上花瓣的位置，此时花朵的形状很明显。
第十六步：取一点面团，它可以是相同的颜色，白色或其他颜色，这就是您想要和方便的。如图所示，将其滚动成一个小球并将其放置在中间以制成雄蕊。 （这个面团也是酵母面团）
步骤17：将所有准备好的豆沙包子放在蒸锅上。切记在下面铺一层油纸以防止粘连。然后将其放入蒸锅中，使其再次升起约20分钟。接下来，打开火炉，使其蒸20分钟。最后，关闭火锅，煮5分钟。
谭鹏 2021-10-17 04:29 豆沙包，表皮松软，内馅香甜细腻，可以说比点心还好吃。
和大家分享4种豆沙包的做法，有传统豆沙包，也有外形比较可爱的小猪豆沙包等等。这些可爱外形的豆沙包，更讨孩子们的喜爱。大家有时间的话，不妨做一下试试看~
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜但不腻，百吃不厌。直到现在依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
第二道：花形豆沙包
多捏几下，就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。
第五步：揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。
第六步：醒发至原体积的两倍大小，如图。
第七步：取出，揉匀。
第八步：分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。
第九步：取一个小剂子，擀成圆形，如图。
第十步：将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口，如图。
第十一步：如图，分别把两个角捏在一起。
第十二步：中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。
第十三步：把八个角收拢在一起，如图。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了，如图。
第十五步：在上面花瓣位置再捏几下，如图，这时花形就很明显了。
第十六步：取一点优艾设计网_Photoshop交流点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，如图。（这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。
第十八步：上桌开动吧。
多说几句
1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。
2、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样就不会因为突然遇冷而缩小。
3、不喜欢吃南瓜的亲们，可以不放南瓜，做成普通的，或者换成紫薯什么的，总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪，吃起来香甜松软，有着淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很简单，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
馅料：绿豆沙适量。（也可以换成红豆沙，随自己的方便。）
装饰：黑芝麻适量。
第二步：先来做和面前的准备工作。南瓜去皮切块，放到蒸锅中蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙，越细越好，然后晾凉备用。（如果没有料理机，可以直接用勺子把南瓜压碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，搅拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦）。直到这一步，和面前的准备工作就做完了。
第五步：开始和面，按第一步的配料，将两将颜色的面团揉光滑，如图。接下来，分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原面团体积的两倍大小。
第六步：待面团发酵好后，分别取出揉匀，如图。一定要多揉一会，揉至面团切开后，里面没有气孔。
第七步：将两种面团各分出一小块，用来制作小猪包的耳朵和鼻子。如图，上面的大面团是用来做小猪的身子，下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子，颜色要搭配着来。
第八步：先把大团面揉匀，搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂子，如图。
第九步：取一个小剂子擀开，如图。
第十步：取30克左右的豆沙馅，放到小面饼上，如图。
第十一步：把馅包好，揉圆，收口朝下放好，如图，这时一个豆沙包就包好了。
第十二步：接下来，我们把豆沙包装饰成小猪的样子。先来制作小猪包的耳朵。把另外颜色的小面团擀开，然后比着擀面杖，切出宽1厘米的一个小长条，再把这个面条切成多个小三角形，如图。
第十三步：取两个小三角，在上面抹一些水，把它们分别粘在包好的豆沙包两侧，如图。小猪包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形，如图。这个用来做小猪包的鼻子。
第十五步：同样抹一点水，把小猪包的鼻子粘好。
第十六步：用牙签较粗的那一头，在小猪包的鼻子上扎两个孔，如图。小猪的鼻子就做好了。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上，用来做眼睛，如图。直到这一步，小猪包就做好了。用同样的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上锅，盖好锅盖，二次发酵15分钟。然后开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，最后关火焖3-5分钟即可。
第十九步：小猪包蒸好了，上桌开动吧。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分较足，所以揉面团时，要适当的减少牛奶的用量。
3、发酵面团时，大家一定要把面盆放到温暖的地方。
4、二次发酵很关键，这一步会让小猪包发的更好，所以一定不要省略掉。
5、小猪包蒸好后，不要急着揭盖。要在锅里继续焖3-5分钟，直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖。否则，突然遇冷，会使小猪包表面回缩。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变，豆沙包做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
第四步：用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
第八步：取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
第九步：将豆沙包好，如图。
第十步：把面团压扁，如图。
第十一步：将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了
360U3190457506 2021-10-17 04:33 南瓜饼怎么做最好吃？炸之前多加一步，让表皮更加酥脆，内里软糯
入秋多吃南瓜，是很多朋友都会说的一句话，也是很多家庭都会做的一件事情，秋季的南瓜又甜又面，而且价格便宜，但营养价值高呀，不管是老人小孩孕妇都非常适合，每次买上一个老南瓜，都可以做成各种美食，是一件非常享受的事情，南瓜美食的变化是多种多样的，简单一点的就是蒸南瓜、炒南瓜、糖水南瓜等等，进阶版的就是南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜圆子、蛋黄南瓜等等；
今天和大家分享一个南瓜豆沙饼的做法，关于南瓜饼相信大家也做的很有心得了，有煎的、有炸的，有做好之后直接炸的，也有裹芝麻炸的，今天我们南瓜饼做好之后不是直接炸，也不是裹芝麻，而是在外面再裹上一层面包糠，这是它好吃的关键，因为这样能让炸出来的南瓜饼的外皮更加酥脆，咬上一口你就能听到酥酥的声音，饼皮里面却是香甜软糯的，重点是这个操作起来并不难，新手老手都能驾驭；
做这个南瓜饼建议一次不要做太多，一是因为冷了不好吃，二是因为糯米粉是糯米磨出来的粉，糯米不容易消化，一次不能做太多，一般家庭3-5口人每次做大约200g糯米粉的用量就可以了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；
1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；
2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；
3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；
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4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；
5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；
6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；
7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一优艾设计网_设计客圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；
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8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；
9、这样炸的南瓜饼外皮非常酥脆，里面软糯，咬上一口还有豆沙的甜味和香味；
南瓜豆沙饼的做法总结：
1、豆沙馅也可以用其它自己喜欢的馅料来代替，例如：白糖芝麻、红糖芝麻等等；
2、面包糠有白色和黄色，建议用黄色的，炸出来的颜色会更加好看；
3、糯米粉不容易消化，一次不要吃太多，避免造成消化不良；
4、糯米粉不建议用面粉代替，面粉炸出来的可能会发硬，没有糯米粉这么软糯酥脆；
5、豆沙馅和老南瓜都是有甜味的，和南瓜面团的时候可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以少加一些
冯斌 2021-10-17 04:34 大家都吃过南瓜，南瓜做成的妹子很多，比如南瓜粥和南瓜饼之类的，南瓜的营养非常全面，比如富含淀粉和碳水化合物，另外含有丰富的类胡萝卜素，所以经常吃南瓜能够补充维生素a，这对皮肤以及骨骼发育都是有好处的，今天为大家推荐的美食是南瓜糍粑，下面来学习具体做法。
南瓜糍粑的做法大全：
食材明细
南瓜一片
糯米粉150G
澄粉50G
紫薯2个
面粉适量
白芝麻适量
白糖适量
蜂蜜2勺
做法
1.把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2.芝麻炒香，备用
3.拿少许面粉炒熟备用
4.将炒好的芝麻和面粉混在一起
5.南瓜蒸好取出压成泥
6.将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7.将糯米粉调成糊状
8.把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9.把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10将紫薯泥搓成丸子
11.戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12.把紫薯丸包入南瓜团里
13.马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
南瓜糍粑的做法
11.南瓜去皮切块下锅蒸熟
22.蒸熟后沥干水分
33.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
44.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
55.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，加了好几遍糯米粉搅拌
66.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
77.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
88.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
99.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
1010.搓成长条
1111.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
1212.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）
1313.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
1414.加入馅料（个人喜好，加的蜜豆）
1515.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
1616.铺上蒸纸放入蒸盘中
1717.锅里沸水入蒸盘
18优艾设计网_Photoshop论坛18.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（加了馅料所以塌了，还有可能面团不够干导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过觉得这样也挺好看
1919.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
2020.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
2121.铛铛铛～摆盘啦
2222.咬一口满满地糯米香和椰蓉香。
qkoufu5245 2021-10-17 04:35 食材：
焦糖核桃：核桃仁40克 白糖27克 清水10克
巧克力慕斯：巧克力35克 吉利丁片3克 淡奶油80克 白糖15克
南瓜慕斯：南瓜泥70克 牛奶50克 吉利丁5片克 淡奶油70克 白糖15克
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
做法
1. 我们首选要烤一块可可海绵蛋糕；（做法这里省了哈）
2. 然后把蛋糕分层，用圆形模具扣出6块比慕斯圈稍小一圈的蛋糕片备用；
3. 先作焦糖核桃：准备核桃仁40克；
4. 接着把27克白糖加10克清水倒入小锅中，小火熬至焦黄色，再加入核桃仁翻炒几下，让核桃仁均匀裹上焦糖后关火，这样焦糖核桃就做好了；
5. 待焦糖核桃冷确后，选几个完整漂亮的做装饰，剩下的全部切碎粒；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
6. 接着我们来做巧克力慕斯糊：巧克力切碎隔热水融化；
7. 吉利丁片3克先用一点点清水泡软，再入微波炉叮10秒，取出搅拌至彻底融化
8. 淡奶油80克加入白糖打至六七成发，然后分次加入到融化的巧克力优艾设计网_设计客中，同时也加入融化的吉利丁溶液一起翻拌均匀；
9. 慕斯圈先用锡纸包住，然后再剪三条油纸围成圈放入慕斯圈中；（油纸高度要高于慕斯圈，方便取出）
10. 接着垫入蛋糕片，倒入巧克力慕斯糊，撒上焦糖核桃碎，放入冰箱冷藏半小时左右使其表面凝固；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
11. 再来做南瓜慕斯糊：南瓜蒸熟或微波叮熟，取80克加入适量牛奶用料理机打成泥，再用网筛过筛一次；
12. 用同上方法融化吉利丁片和打发好淡奶油，然后将打好的奶油与溶化的吉利丁溶液倒入南瓜泥中翻拌均匀；
13. 将冷藏好的慕斯小蛋糕取出，再垫入第二层可可蛋糕片；
14. 接着倒入做好的南瓜慕斯糊，轻轻震荡几下让表面平整，最后送入冰箱冷藏过夜即好；
15. 成品！冷藏好的小慕斯蛋糕连同油纸一同提出，揭去油纸，洒上可可蛋糕屑，摆上预留的核桃仁稍装饰即可！
小贴士
1.南瓜可以蒸熟也可以用微波炉叮熟，但蒸熟的水份含量大，叮熟的水份含量少，而且不同品种南瓜水份也会不同，所以加入的牛奶量请灵活调整。（我用微波炉叮的，所以牛奶量多点，如果是蒸的南瓜牛奶量适量减低）
2.悄悄告诉你，我没有小慕斯圈模具，今天用的“模具”其实就是用的乐事薯片圆筒盒子自己裁剪的，一个去头去尾正好可以裁三个，很新奇吧！（用笔分成三份画好线，然后用手工刀小心裁剪就OK啦）
3.其实原配方有些繁琐，我修改整理了下，操作起来就没那么复杂啦。整个过程就四大步：一.做可可海绵蛋糕体。二.做焦糖核桃。三.做巧克力慕斯糊。四.做南瓜慕斯糊。
fengbaox 优艾设计网_PS问答 2021-10-17 04:24 别吃了，估计细菌都生出来了，有拉肚子的危险
sUMMer23t 2021-10-17 04:25 面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆酱适量。 （放入白糖不仅可以增加甜度，而且可以缩短发酵时间，使发酵效果更好。可以根据自己的喜好放入或不放入奶粉。）
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟（水温不得超过40度，否则会影响面团的发酵。 ）
步骤2：预先将面粉，糖和奶粉混合，然后将酵母水缓慢倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，然后搅拌直至盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
步骤3：用保鲜膜盖好，放在温暖的地方40分钟。
步骤4：将面团发酵至两倍大小时，就可以了。
第5步：将面团从盆中取出并揉到表面光滑为止。 （通常，发酵后的面团有点粘，这是正常现象。揉捏时，只需将干面粉放在您的手和面板上。）
步骤6：将面团分成均匀大小的小剂量
第7步：服用一小剂量并将其压扁。然后在中间放适量的红豆沙，如图所示。
步骤8：将红豆沙包好，然后将其密封并倒圆
准备好一个豆沙包。
步骤9：在装有冷水的锅中，将包裹好的豆沙包放入锅中，放置20分钟。然后打开高火，将水烧开，转至中低火，并加热15分钟。蒸熟后，小火煮5分钟，然后捞出即可食用。
第二道菜：花形豆沙袋
再挤压几下，可使制成的豆沙包子像花朵一样美丽。
具体生产方法
第一步：准备食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊适量。
步骤2：将南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
步骤3：将蒸好的南瓜冷却后放入面优艾设计网_设计包机的搅拌桶中，搅拌成泥。 （要懒惰，请使用面包机进行处理。您还可以使用勺子将面条压碎，或者使用食物加工机将其压碎，效果是一样的。如果使用面包机来做，则必须蒸南瓜，它非常柔软，否则将不能被很好地搅拌。毕竟，面包机的搅拌棒不是刀头。）
步骤4：将面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始揉捏。
第5步：揉成相对光滑的面团，然后取出，放入盆中，用保鲜膜盖好，然后开始打样。
步骤6证明是原始体积的两倍。
第7步：取出并揉匀。
步骤8：分成均匀大小的小剂量，每次约50-60克。
步骤9：如图所示，将小剂量的药水滚成一个圈。
步骤10：将面团分成8等份，然后在面团的侧面切一个小开口，如图所示。
步骤11：如图所示，将两个角捏在一起。
步骤12：将红豆沙放在中间。红豆沙约25克。确保在放入之前将其弄圆。
第十三步：将八个角聚集在一起，如图所示。
第十四步：用手指捏住腰部位置，将其完全折叠在一起，
第15步：如图所示，再捏几次位于上花瓣的位置，此时花朵的形状很明显。
第十六步：取一点面团，它可以是相同的颜色，白色或其他颜色，这就是您想要和方便的。如图所示，将其滚动成一个小球并将其放置在中间以制成雄蕊。 （这个面团也是酵母面团）
步骤17：将所有准备好的豆沙包子放在蒸锅上。切记在下面铺一层油纸以防止粘连。然后将其放入蒸锅中，使其再次升起约20分钟。接下来，打开火炉，使其蒸20分钟。最后，关闭火锅，煮5分钟。
谭鹏 2021-10-17 04:29 豆沙包，表皮松软，内馅香甜细腻，可以说比点心还好吃。
和大家分享4种豆沙包的做法，有传统豆沙包，也有外形比较可爱的小猪豆沙包等等。这些可爱外形的豆沙包，更讨孩子们的喜爱。大家有时间的话，不妨做一下试试看~
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜但不腻，百吃不厌。直到现在依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
第二道：花形豆沙包
多捏几下，就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。
第五步：揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。
第六步：醒发至原体积的两倍大小，如图。
第七步：取出，揉匀。
第八步：分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。
第九步：取一个小剂子，擀成圆形，如图。
第十步：将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口，如图。
第十一步：如图，分别把两个角捏在一起。
第十二步：中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。
第十三步：把八个角收拢在一起，如图。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了，如图。
第十五步：在上面花瓣位置再捏几下，如图，这时花形就很明显了。
第十六步：取一点优艾设计网_Photoshop交流点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，如图。（这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。
第十八步：上桌开动吧。
多说几句
1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。
2、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样就不会因为突然遇冷而缩小。
3、不喜欢吃南瓜的亲们，可以不放南瓜，做成普通的，或者换成紫薯什么的，总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪，吃起来香甜松软，有着淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很简单，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
馅料：绿豆沙适量。（也可以换成红豆沙，随自己的方便。）
装饰：黑芝麻适量。
第二步：先来做和面前的准备工作。南瓜去皮切块，放到蒸锅中蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙，越细越好，然后晾凉备用。（如果没有料理机，可以直接用勺子把南瓜压碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，搅拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦）。直到这一步，和面前的准备工作就做完了。
第五步：开始和面，按第一步的配料，将两将颜色的面团揉光滑，如图。接下来，分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原面团体积的两倍大小。
第六步：待面团发酵好后，分别取出揉匀，如图。一定要多揉一会，揉至面团切开后，里面没有气孔。
第七步：将两种面团各分出一小块，用来制作小猪包的耳朵和鼻子。如图，上面的大面团是用来做小猪的身子，下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子，颜色要搭配着来。
第八步：先把大团面揉匀，搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂子，如图。
第九步：取一个小剂子擀开，如图。
第十步：取30克左右的豆沙馅，放到小面饼上，如图。
第十一步：把馅包好，揉圆，收口朝下放好，如图，这时一个豆沙包就包好了。
第十二步：接下来，我们把豆沙包装饰成小猪的样子。先来制作小猪包的耳朵。把另外颜色的小面团擀开，然后比着擀面杖，切出宽1厘米的一个小长条，再把这个面条切成多个小三角形，如图。
第十三步：取两个小三角，在上面抹一些水，把它们分别粘在包好的豆沙包两侧，如图。小猪包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形，如图。这个用来做小猪包的鼻子。
第十五步：同样抹一点水，把小猪包的鼻子粘好。
第十六步：用牙签较粗的那一头，在小猪包的鼻子上扎两个孔，如图。小猪的鼻子就做好了。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上，用来做眼睛，如图。直到这一步，小猪包就做好了。用同样的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上锅，盖好锅盖，二次发酵15分钟。然后开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，最后关火焖3-5分钟即可。
第十九步：小猪包蒸好了，上桌开动吧。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分较足，所以揉面团时，要适当的减少牛奶的用量。
3、发酵面团时，大家一定要把面盆放到温暖的地方。
4、二次发酵很关键，这一步会让小猪包发的更好，所以一定不要省略掉。
5、小猪包蒸好后，不要急着揭盖。要在锅里继续焖3-5分钟，直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖。否则，突然遇冷，会使小猪包表面回缩。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变，豆沙包做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
第四步：用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
第八步：取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
第九步：将豆沙包好，如图。
第十步：把面团压扁，如图。
第十一步：将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了
360U3190457506 2021-10-17 04:33 南瓜饼怎么做最好吃？炸之前多加一步，让表皮更加酥脆，内里软糯
入秋多吃南瓜，是很多朋友都会说的一句话，也是很多家庭都会做的一件事情，秋季的南瓜又甜又面，而且价格便宜，但营养价值高呀，不管是老人小孩孕妇都非常适合，每次买上一个老南瓜，都可以做成各种美食，是一件非常享受的事情，南瓜美食的变化是多种多样的，简单一点的就是蒸南瓜、炒南瓜、糖水南瓜等等，进阶版的就是南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜圆子、蛋黄南瓜等等；
今天和大家分享一个南瓜豆沙饼的做法，关于南瓜饼相信大家也做的很有心得了，有煎的、有炸的，有做好之后直接炸的，也有裹芝麻炸的，今天我们南瓜饼做好之后不是直接炸，也不是裹芝麻，而是在外面再裹上一层面包糠，这是它好吃的关键，因为这样能让炸出来的南瓜饼的外皮更加酥脆，咬上一口你就能听到酥酥的声音，饼皮里面却是香甜软糯的，重点是这个操作起来并不难，新手老手都能驾驭；
做这个南瓜饼建议一次不要做太多，一是因为冷了不好吃，二是因为糯米粉是糯米磨出来的粉，糯米不容易消化，一次不能做太多，一般家庭3-5口人每次做大约200g糯米粉的用量就可以了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；
1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；
2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；
3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；
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4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；
5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；
6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；
7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一优艾设计网_设计客圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；
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8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；
9、这样炸的南瓜饼外皮非常酥脆，里面软糯，咬上一口还有豆沙的甜味和香味；
南瓜豆沙饼的做法总结：
1、豆沙馅也可以用其它自己喜欢的馅料来代替，例如：白糖芝麻、红糖芝麻等等；
2、面包糠有白色和黄色，建议用黄色的，炸出来的颜色会更加好看；
3、糯米粉不容易消化，一次不要吃太多，避免造成消化不良；
4、糯米粉不建议用面粉代替，面粉炸出来的可能会发硬，没有糯米粉这么软糯酥脆；
5、豆沙馅和老南瓜都是有甜味的，和南瓜面团的时候可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以少加一些
冯斌 2021-10-17 04:34 大家都吃过南瓜，南瓜做成的妹子很多，比如南瓜粥和南瓜饼之类的，南瓜的营养非常全面，比如富含淀粉和碳水化合物，另外含有丰富的类胡萝卜素，所以经常吃南瓜能够补充维生素a，这对皮肤以及骨骼发育都是有好处的，今天为大家推荐的美食是南瓜糍粑，下面来学习具体做法。
南瓜糍粑的做法大全：
食材明细
南瓜一片
糯米粉150G
澄粉50G
紫薯2个
面粉适量
白芝麻适量
白糖适量
蜂蜜2勺
做法
1.把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2.芝麻炒香，备用
3.拿少许面粉炒熟备用
4.将炒好的芝麻和面粉混在一起
5.南瓜蒸好取出压成泥
6.将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7.将糯米粉调成糊状
8.把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9.把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10将紫薯泥搓成丸子
11.戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12.把紫薯丸包入南瓜团里
13.马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
南瓜糍粑的做法
11.南瓜去皮切块下锅蒸熟
22.蒸熟后沥干水分
33.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
44.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
55.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，加了好几遍糯米粉搅拌
66.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
77.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
88.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
99.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
1010.搓成长条
1111.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
1212.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）
1313.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
1414.加入馅料（个人喜好，加的蜜豆）
1515.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
1616.铺上蒸纸放入蒸盘中
1717.锅里沸水入蒸盘
18优艾设计网_Photoshop论坛18.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（加了馅料所以塌了，还有可能面团不够干导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过觉得这样也挺好看
1919.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
2020.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
2121.铛铛铛～摆盘啦
2222.咬一口满满地糯米香和椰蓉香。
qkoufu5245 2021-10-17 04:35 食材：
焦糖核桃：核桃仁40克 白糖27克 清水10克
巧克力慕斯：巧克力35克 吉利丁片3克 淡奶油80克 白糖15克
南瓜慕斯：南瓜泥70克 牛奶50克 吉利丁5片克 淡奶油70克 白糖15克
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
做法
1. 我们首选要烤一块可可海绵蛋糕；（做法这里省了哈）
2. 然后把蛋糕分层，用圆形模具扣出6块比慕斯圈稍小一圈的蛋糕片备用；
3. 先作焦糖核桃：准备核桃仁40克；
4. 接着把27克白糖加10克清水倒入小锅中，小火熬至焦黄色，再加入核桃仁翻炒几下，让核桃仁均匀裹上焦糖后关火，这样焦糖核桃就做好了；
5. 待焦糖核桃冷确后，选几个完整漂亮的做装饰，剩下的全部切碎粒；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
6. 接着我们来做巧克力慕斯糊：巧克力切碎隔热水融化；
7. 吉利丁片3克先用一点点清水泡软，再入微波炉叮10秒，取出搅拌至彻底融化
8. 淡奶油80克加入白糖打至六七成发，然后分次加入到融化的巧克力优艾设计网_设计客中，同时也加入融化的吉利丁溶液一起翻拌均匀；
9. 慕斯圈先用锡纸包住，然后再剪三条油纸围成圈放入慕斯圈中；（油纸高度要高于慕斯圈，方便取出）
10. 接着垫入蛋糕片，倒入巧克力慕斯糊，撒上焦糖核桃碎，放入冰箱冷藏半小时左右使其表面凝固；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
11. 再来做南瓜慕斯糊：南瓜蒸熟或微波叮熟，取80克加入适量牛奶用料理机打成泥，再用网筛过筛一次；
12. 用同上方法融化吉利丁片和打发好淡奶油，然后将打好的奶油与溶化的吉利丁溶液倒入南瓜泥中翻拌均匀；
13. 将冷藏好的慕斯小蛋糕取出，再垫入第二层可可蛋糕片；
14. 接着倒入做好的南瓜慕斯糊，轻轻震荡几下让表面平整，最后送入冰箱冷藏过夜即好；
15. 成品！冷藏好的小慕斯蛋糕连同油纸一同提出，揭去油纸，洒上可可蛋糕屑，摆上预留的核桃仁稍装饰即可！
小贴士
1.南瓜可以蒸熟也可以用微波炉叮熟，但蒸熟的水份含量大，叮熟的水份含量少，而且不同品种南瓜水份也会不同，所以加入的牛奶量请灵活调整。（我用微波炉叮的，所以牛奶量多点，如果是蒸的南瓜牛奶量适量减低）
2.悄悄告诉你，我没有小慕斯圈模具，今天用的“模具”其实就是用的乐事薯片圆筒盒子自己裁剪的，一个去头去尾正好可以裁三个，很新奇吧！（用笔分成三份画好线，然后用手工刀小心裁剪就OK啦）
3.其实原配方有些繁琐，我修改整理了下，操作起来就没那么复杂啦。整个过程就四大步：一.做可可海绵蛋糕体。二.做焦糖核桃。三.做巧克力慕斯糊。四.做南瓜慕斯糊。
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