苹果对心血管疾病的健康有什么好处？其分子机制是什么？？

“你是我的小呀小苹果怎么爱你都不嫌多 红红的小脸儿温暖我的心窝 点亮我生命的火 火火火火火 你是我优艾设计网_平面设计的小呀小苹果……”筷子兄弟的歌曲《小》苹果血洗各大网站，那么苹果对心血管疾病的健康有什么好处？其分子机制是什么？

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程南 2021-10-15 06:45

苹果是我国栽培面积最大、产量最多的水果，也是世界上种植面积最大的栽培果树之一。红苹果具有外观鲜优艾设计网_设计圈艳和营养丰富的双重特点，一直以来深受人们的喜爱。红苹果呈现出的红色是花青素（anthocyanin）的大量累积形成的，同时还富含许多对人体健康有益的原花青素（Proanthocyanidin；PA）。而花青素与原花青素是两种十分强的抗氧化剂，能够有效清除人体内的自由基，而自由基是产生心血管疾病的主要起因，因而长期苹果对于预防心血管疾病有帮助。

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匣中剑他娘官 优艾设计网_在线设计 2021-10-15 06:47

苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对于心脑血管疾病的预防是很有效的。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。生活中经常吃一些苹果对身体很有好处。

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139****6556 2021-10-15 06:48

英国牛津大学优艾设计网_PS问答研究人员表示，苹果有助心脏血管健康，效果类似服用心脏药，但却没有副作用。不过，这项说法是根据研究推断，并非科学实验。

英国“心脏健康促进协会”表示，任何水果都有益健康，但问题是，绝大多数的成年人都没有遵照“一天五蔬果”的指南；如果所有的人都能多摄取一份蔬菜或水果，每年至少可以挽救一万多人，免于因心脏疾病而死亡。英国研究人员表示，如果50岁以上的人每天吃一个苹果，至少可以使得英国8500人不会因为中风及心脏疾病而死亡。
研究人员特别强调，西方谚语说“一天一苹果，医生远离我”，这对于50岁以上的人尤其重要，因为这个年龄群的人罹患心脏疾病的风险与日俱增。

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陆子525630 2021-10-15 06:54

每天吃一个苹果，坚持一个月即能显著降低血液中被氧化的“坏”胆固醇、即低密度脂蛋白水平，减少动脉粥样硬化风险，增进心血管健康。
　　美国研究人员征募51名身体健康的志愿者，年龄在40岁至60岁之间，不吸烟，每月食用苹果少于两次，不摄入含多酚或其他植物浓缩提取物的营养补充剂。多酚是苹果中的一类抗氧化成分。研究人员让16名志愿者每天食用一个大苹果，17名志愿者每天摄取含194毫克多酚的营养补充剂，18人服用不含多酚的安慰剂。 研究人员发现，一个月后，食用苹果的志愿者，血液中被氧化的“坏”胆固醇、即低密度脂蛋白水平平均降低40%;服用多酚补充剂的志愿者显现类似效果，但效果稍逊;安慰剂对志愿者体内被氧化的“坏”胆固醇水平没有影响。“坏”胆固醇在自由基作用下被氧化，容易引发炎症，致使组织受损。
美国迪西尔韦斯特优艾设计网_设计模板罗曾说：“当低密度脂蛋白被氧化，容易引起动脉粥样硬化。人们每天食用一个苹果，四周后低密度脂蛋白被氧化程度显著降低。”两者差异类似于冠状动脉健康人群与冠状动脉疾病患者。

研究人员发现，苹果中的多酚是帮助低密度脂蛋白抗氧化的主要原因，但当他们从苹果中提取多酚后，虽然有一定效果，但不如直接食用苹果显著。这可能源于苹果中其他成分有助增强这一效果，也可能源于人体能更好地吸收食物中的生物活性物质。

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翡翠自由人烧 2021-10-15 06:59

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因为苹果对健康大有益处，苹果中含有一些抗氧化剂和多酚类物质，具有许多生物活性，如抗氧化和抗炎特性，而且对心血管疾病还有很大的益处。

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_CFT01****52596 2021-10-15 07:04

很多研究表明，水果和蔬菜对一些人类疾病有一定的保护作用，如心血管疾病、糖尿病和癌症，我们认为这可能是由于纤维、维生素和植物素的作用，在植物素中，最近人们研究的主要对象是酚类物质。

近日，意大利安科纳Politecnica delle Marche大学Gianna Ferretti在科研出版社英文期刊《Food and Nutrition Sciences》(食品与营养科学)2014年7月刊上发表文章《Apple as a Source of Dietary Phytonutrients： Bioavailability a优艾设计网_PS论坛nd Evidence of Protective Effects against Human Cardiovascular Disease》，回顾描述了苹果的营养特性及其衍生品，特别提到了多酚化合物，此外，还综述了苹果对心血管疾病的健康益处和潜在的分子机制。

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