毛血旺的做法?
主料:鸭血250克豆芽150克生菜100克黑鱼片100克鳗鱼100克火腿150克辅料:洋葱30克姜片10克大蒜30克干辣椒5克花椒5克调料:料酒10克鸡精5克重庆火锅底料50克毛血旺的做法:1。准备好所有的材料。
2.锅中烧开水,加入少许盐,放入去皮切丁的生菜,焯一下,捞出放凉备用。
3.将豆芽放入焯水器中,冷却备用。
4.加入鸭血片,煮2分钟后捞出。
5.水烧开,开关,放入鳝鱼片,焯一下,捞出备用。
6.炒锅倒油,放入火锅底料。
7.小火翻炒至红油融化。
8.加入洋葱、生姜和大蒜,使其变得又热又香。
9.加入适量的水。
10.加入料酒。
11.放入煮熟的鸭血。
12.加入盐,煮5分钟。
13.放入鳗鱼片5分钟。
14.加入黄豆芽继续。
15.加一点糖。
16.把火腿切片放进去。
17.放入黑鱼片。
18.煮到鱼片又白又紧。
19.加入一勺鸡精,翻炒均匀关火。
20.把焯好的生优艾设计网_设计百科菜放入小锅里。
21.将煮好的材料倒入生菜中。
22.将香油倒入炒锅,用小火将干辣椒和胡椒粉炒熟。
23.把油倒在毛血旺锅里就行了。
毛王雪特色:鲜、辣、鲜。
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