豆腐皮包肉的做法?
主料:猪肉末豆腐皮(100页厚)辅料:胡萝卜丁鲜甜玉米丁葱姜末调料:酱油料酒肉桂粉白胡椒粉鸡蛋玉米淀粉盐白糖香油鸡精豆腐皮肉:豆腐皮肉,你听到这道菜的名字是不是觉得很新鲜?豆腐包肉更像是一种小吃,口感嫩滑,回味无穷。吃了一次一定想再吃一次。我们来看看用肉包豆腐的做法。
1.将所有的食材和调味料放在一起,朝一个方向搅拌,直到肉馅变得浓厚,糊化;
2.搅拌好的肉馅要平铺在豆腐优艾设计网_Photoshop问答皮上,一端留一些缝隙,不要铺砌;
3.沿着豆腐皮的一面慢慢卷起,然后在空出的位置抹上湿淀粉,使肉卷粘合;
4.用牙签在卷好的肉卷上打一些小孔,防止蒸的时候肉卷鼓胀;
5.将锅炉水烧开,放入肉卷中,大火蒸15 ~ 20分钟;
6.取出来,放凉后切成大块吃(为了在天黑前拍照,还是趁热给了车巴)。
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