橙汁牛肉的做法？

主料：牛肉半斤洋葱半个新鲜冬笋1个辅料：汁半碗(半水半汁)鸡蛋1个淀粉酱油植物油糖适量小苏打少量(此食材用于腌制牛肉)调料：高汤半碗料酒酱油葱姜适量胡椒粉香油水淀粉少量(此食材用于炒肉)橙汁牛肉做法：橙汁牛肉做法齐全，如何吃好呢？

1.无筋鲜牛肉片；1/4的橙汁，加入一半的水，混合成汁；牛肉中放入鸡蛋、淀粉、酱油、植物油和小苏打；加入半碗果汁。

2.混合均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3小时。我前一天晚上放在冰箱里，第二天就用了。看下面的第二张图片。牛肉从冰箱里拿出来，里面全是汁，不新鲜。半碗汤(前一天晚上炖的鸡汤已经冻好了)，切洋葱，煮鲜笋切片，鸡汤里拌料酒、酱油、胡椒粉。

3.牛肉煮熟后，取出沥干水分；葱和姜在剩余的油中煸炒，洋葱和竹笋煸炒。

4.菜煮好后，加入高汤的酱汁，煮开，加入煮好的牛肉，勾薄，倒入香油。

Jushipu.com提示：1。牛肉切之前最好稍微冷冻一下切片，一定要垂直切到肉的纤维。2.梨汁最适合这道菜。我家里没有梨来代替橙汁，所以成品太果味了。只需用水突出牛肉和洋葱的味道，加入一些糖来腌制没有汁优艾设计网_Photoshop交流的牛肉。3.如果家里有蚝油，可以加到肉汤里，就是蚝油牛肉。我家里没有味精、味噌、鸡精、鸡粉、蚝油、鲍鱼酱，所以没放。4、配菜可以随意，青椒、香菇、生菜等。5.牛肉过油和油炸应该不会花太长时间。