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家庭版红烧肉的做法?

优艾设计网_设计客主料:带皮五花肉、辅料:葱姜蒜、调料:八角桂皮、花椒、九韶盐酱、豆腐汤、酱油、冰糖、干辣椒、家常版红烧肉:1。皮肤处理,买回来的五花肉洗之前要用刀仔细刮皮,这样红烧肉才会光滑,色泽鲜艳;2.猪肚洗净刮净,切成大小均匀的块(大小看你的喜好)。

3.洋葱切片,姜切片,准备香料。

4.锅中放冷水,将肉块放入锅中,开中火浸泡血沫。

5.捞出肉并用热水冲洗是非常重要的。

6.锅底放少许油,用小火煸炒小葱、姜、蒜等调料。

7.加入控湿的五花肉,翻炒出香味。

8.烧酒,淋酱油,炒出香味。

9.适当时加入开水。

10.大火烧开后,加入适量豆腐汤提色增香,转中小火盖上盖子,烧一小时。

1.加入盐和冰糖调味。

12.转到中火,打开盖子,收集果汁。

Jushipu.com提示:1。最好买五花肉来煮红烧肉,这样炖出来的猪肉特点:层次分明,2。你买的肉一定要清洗刮干净,味道要卫生。

3.挑出葱姜蒜椒焖肉,这样吃的时候会很干净。

4.肉焯水后,一定要用热水清洗,这样红烧肉会非常透明干净。

5.我比较喜欢在煮红烧肉的时候加一些豆腐汤,这样肉更香,颜色更鲜艳。

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