鸡肉盖饭怎么做？？

鸡肉盖饭
鸡肉盖饭是一道简单的快餐，做法简单，食材易取，鸡腿煎过之后，又嫩又好吃，在放入一些时令的蔬菜，补充多种营养，一道简单美味的盖饭就做好了。
主料:米饭2碗
辅料:鸡腿2个 卷心优艾设计网_设计百科菜半棵 尖椒2个
调料:食盐适量 料酒适量 生抽2小勺 老抽1小勺 蚝油1大勺 黑胡椒适量 白糖1小勺 水适量
做法:
1.鸡腿洗净准备去骨
2.用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开，然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来
3.用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上
4.腌鸡肉的时候来准备配菜，把卷心菜和辣椒洗净切成丝备用