香干回锅肉的做法，共8个步骤
1五花肉洗净去毛，加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片，冷水下锅，预制20分钟
2青红杭椒切段，蒜子切片，生姜切菱形块
3预制的五花肉切片，香干切大斜片
4坐锅起油，下五花肉煸出油脂，捞起待用
5下姜蒜爆香，下蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红
6下五花肉翻炒2分钟
7下香干、味椒盐，翻炒2分钟
8下青红杭椒，翻炒1分钟，撒烤肉粉，翻匀出香，起锅即可
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