三黄鸡怎么做好吃啊？？
三黄鸡怎么做好吃？三黄鸡清炖怎优艾设计网_设计模板么做好吃
碧水蓝天_927 2021-09-22 13:23 优艾设计网_PS百科 当然是白斩鸡，烹调时间短，营养流失少。
十七子子 2021-09-22 13:24 三黄鸡”的名字由钦赐，在国家农业部权威典籍一书中排名首位，该鸡属农户放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌"三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养优艾设计网_在线设计的家鸡品种，因、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的之一。现在我们所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
quentone 2021-09-22 13:26 1.生姜洗净切片、切丝，青辣优艾设计网_在线设计椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。
2.生姜片铺满锅底。
3.三黄鸡斩块，放进锅中，放入姜丝和酱油。
4.加入黄酒。
5.加入一勺盐。
6.放入小香葱，将鸡肉略微按压调整，使调料均匀。
7.加入一汤勺食油。
8.加入一小碗水。
9.大火烧开。
10.鸡肉烧熟后加入切好的青辣椒和红辣椒。
11.加入蒜瓣，加盖继续加小火炖20分钟即可。
路人嗑瓜子 2021-09-22 13:27 原料：三黄鸡
调料：精盐，味精，酱油，大葱，小葱，青红辣椒，红油豆瓣，米优艾设计网_设计客醋，白糖，香料（家里有什么，就放点，没有的话放13香也可以）
做法：
1）将鸡搞干净，汆下水，然后下汤下精盐，味精，酱油，大葱，小葱，姜，如果喜欢酱香味的可以放点柱候酱和酱豆腐，香料卤熟斩件装盘。
2）锅下油，加入红油豆瓣炒香，加点卤鸡的汤，下精盐，味精，酱油，米醋，白糖，调好味后打芡淋在鸡上。
3）把青红辣椒，葱，小葱都切丝放人盘中，用热油炽香即可！
ty_126059212 2021-09-22 13:38 食材明细
三黄鸡
1只
土豆
150g
胡萝卜
200g
青椒
80g
葱
10g
姜
10g
蒜
20g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
高汤
适量
白砂糖
5g
八角
2颗
盐
适量
花生油
30ml
香菇酱
50g
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香炒三黄鸡的做法步骤
香炒三黄鸡的做法步骤：1 1三黄鸡斩块。
香炒三黄鸡的做法步骤：2 2热锅中焯水盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：3 3土豆去皮洗净切滚刀块。
香炒三黄鸡的做法步骤：4 4入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：5 5胡萝卜洗净去皮切块。
香炒三黄鸡的做法步骤：6 6放入锅中煮至八成熟盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：7 7辣椒去籽洗净切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：8 8姜切片，大葱切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：9 9热锅下油优艾设计网_平面设计，放入蒜瓣煸香。
香炒三黄鸡的做法步骤：10 10放入焯过水的鸡块。
香炒三黄鸡的做法步骤：11 11翻炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：12 12再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：13 13再加入酱油和美极鲜炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：14 14放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
香炒三黄鸡的做法步骤：15 15加入仲景香菇酱和适量高汤。
香炒三黄鸡的做法步骤：16 16小火翻炒10分钟。
香炒三黄鸡的做法步骤：17 17再加入辣椒和少许盐。
香炒三黄鸡的做法步骤：18 18翻炒一分钟关火即可。
小窍门
三黄鸡很容易熟，所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水。
高汤不宜多加，要不停的翻炒以免糊锅。
不要加味精。
我爱我家1234588 2021-09-22 13:43 三黄鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。
煮鸡的汤汁3大匙。
调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。
做法
1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）
2. 将鸡捞出沥干，剁优艾设计网_设计LOGO成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
爱厨注：
1. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的，所以切记不能煮过头了喔 !! 我家老公吃不惯骨头带血色的肉，所以我会去骨之后再切块，这样给小朋友吃也比较方便些。
2. 要等鸡肉完全冷却再斩切，否则切不漂亮。
3. 过去，三黄鸡是一种鸡的品名，体型小、外貌“三黄”（羽毛、鸡爪、喙嘴都是黄色的）。不过，现在指的多半是黄色羽毛的走地肉鸡，品种就比较杂而不一了。如果买不到，尽量选择肉质好的走地鸡即可。上面两张成品图用的就是不同的鸡做出来的，鸡皮颜色不一样。
碧水蓝天_927 2021-09-22 13:23 优艾设计网_PS百科 当然是白斩鸡，烹调时间短，营养流失少。
十七子子 2021-09-22 13:24 三黄鸡”的名字由钦赐，在国家农业部权威典籍一书中排名首位，该鸡属农户放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌"三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养优艾设计网_在线设计的家鸡品种，因、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的之一。现在我们所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
quentone 2021-09-22 13:26 1.生姜洗净切片、切丝，青辣优艾设计网_在线设计椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。
2.生姜片铺满锅底。
3.三黄鸡斩块，放进锅中，放入姜丝和酱油。
4.加入黄酒。
5.加入一勺盐。
6.放入小香葱，将鸡肉略微按压调整，使调料均匀。
7.加入一汤勺食油。
8.加入一小碗水。
9.大火烧开。
10.鸡肉烧熟后加入切好的青辣椒和红辣椒。
11.加入蒜瓣，加盖继续加小火炖20分钟即可。
路人嗑瓜子 2021-09-22 13:27 原料：三黄鸡
调料：精盐，味精，酱油，大葱，小葱，青红辣椒，红油豆瓣，米优艾设计网_设计客醋，白糖，香料（家里有什么，就放点，没有的话放13香也可以）
做法：
1）将鸡搞干净，汆下水，然后下汤下精盐，味精，酱油，大葱，小葱，姜，如果喜欢酱香味的可以放点柱候酱和酱豆腐，香料卤熟斩件装盘。
2）锅下油，加入红油豆瓣炒香，加点卤鸡的汤，下精盐，味精，酱油，米醋，白糖，调好味后打芡淋在鸡上。
3）把青红辣椒，葱，小葱都切丝放人盘中，用热油炽香即可！
ty_126059212 2021-09-22 13:38 食材明细
三黄鸡
1只
土豆
150g
胡萝卜
200g
青椒
80g
葱
10g
姜
10g
蒜
20g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
高汤
适量
白砂糖
5g
八角
2颗
盐
适量
花生油
30ml
香菇酱
50g
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香炒三黄鸡的做法步骤
香炒三黄鸡的做法步骤：1 1三黄鸡斩块。
香炒三黄鸡的做法步骤：2 2热锅中焯水盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：3 3土豆去皮洗净切滚刀块。
香炒三黄鸡的做法步骤：4 4入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：5 5胡萝卜洗净去皮切块。
香炒三黄鸡的做法步骤：6 6放入锅中煮至八成熟盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：7 7辣椒去籽洗净切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：8 8姜切片，大葱切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：9 9热锅下油优艾设计网_平面设计，放入蒜瓣煸香。
香炒三黄鸡的做法步骤：10 10放入焯过水的鸡块。
香炒三黄鸡的做法步骤：11 11翻炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：12 12再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：13 13再加入酱油和美极鲜炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：14 14放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
香炒三黄鸡的做法步骤：15 15加入仲景香菇酱和适量高汤。
香炒三黄鸡的做法步骤：16 16小火翻炒10分钟。
香炒三黄鸡的做法步骤：17 17再加入辣椒和少许盐。
香炒三黄鸡的做法步骤：18 18翻炒一分钟关火即可。
小窍门
三黄鸡很容易熟，所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水。
高汤不宜多加，要不停的翻炒以免糊锅。
不要加味精。
我爱我家1234588 2021-09-22 13:43 三黄鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。
煮鸡的汤汁3大匙。
调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。
做法
1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）
2. 将鸡捞出沥干，剁优艾设计网_设计LOGO成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
爱厨注：
1. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的，所以切记不能煮过头了喔 !! 我家老公吃不惯骨头带血色的肉，所以我会去骨之后再切块，这样给小朋友吃也比较方便些。
2. 要等鸡肉完全冷却再斩切，否则切不漂亮。
3. 过去，三黄鸡是一种鸡的品名，体型小、外貌“三黄”（羽毛、鸡爪、喙嘴都是黄色的）。不过，现在指的多半是黄色羽毛的走地肉鸡，品种就比较杂而不一了。如果买不到，尽量选择肉质好的走地鸡即可。上面两张成品图用的就是不同的鸡做出来的，鸡皮颜色不一样。
加载中,请稍侯......
精彩评论