清真元宵怎么做??
rlux 2021-09-22 13:45 陈子羹汤圆的做法简单是清真菜里的常见菜主料:糯米粉500克 辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克 调料:白砂糖300克 教您陈子羹汤圆怎么做,如何做陈子羹汤圆才好优艾设计网_电脑技术吃 1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅; 2. 拍实,切成1厘米见方的小丁,风干后即成元宵馅; 3. 将江米面加水拌潮湿,放簸箕中; 4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀; 5. 再蘸水,再摇动,直至裹匀江米面成为元宵; 6. 将广柑去皮、籽,将汁肉放入碗中; 7. 金糕切成小梅花数朵; 8. 铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫; 9. 放入广柑肉,用水淀粉勾成芡羹; 10. 放入桂花,倒入盖碗内; 11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟,捞入盖碗芡羹内,使其飘浮在羹汁上,撒上金糕即成。
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