新鲜的杏怎么做好吃呢??
茅一鸣 2021-09-19 06:49 C.烹饪诀窍
1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁。
2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油香感,淡到能添加恰到好处的油腻感,而不致掩盖配方的整体风味。
3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度,也可映衬深色配料,比如巧克力、水果和蔬菜,起到添加色彩的效果。
4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂,或肉及海鲜食品的涂层。
5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉,带皮或去皮,能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。
杏仁厨艺全接触
7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐。
原料:(2优艾设计网_设计人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。
10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点:热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样,营养丰富,同时饮用鲜榨果汁,矿泉水或茶,味道更加鲜美。制作也很简便,是很好的办公室零食。原料(4人份):美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克,方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。
12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包
特点:用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱,配以刚出炉的法式烤面包,是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水,味道简直妙极了!
原料(5份):120克去皮绿橄榄(大约14个)、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许
制作方法:
1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状,混合后并放入少许盐和黑胡椒粉,撒上4或5茶匙橄榄油,加以搅拌,即制成杏仁橄榄酱。
2.将法式面包切片(约4厘米厚),涂上少许橄榄油,烤至金黄色。
3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上,摆盘即可。
15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼
特点:具有浓郁意大利风味,可以与茶或咖啡一道享用。原料(20份):3个鸡蛋,搓碎的干橙皮(2个橙子的橙皮),1茶匙香草精,1/2茶匙杏仁萃取液,2杯面粉,1杯糖,1茶匙小苏打,1/4茶匙盐,3/4杯烘烤过的杏仁粒,40克黑巧克力(用牛奶巧克力也可以)
河北小琴琴 2021-09-19 06:50
主料
新鲜红杏
鲜榨杏汁的做法步骤
1.刚摘的红杏用盐水洗净,去核切优艾设计网_设计块,扔进原汁机里,诱人的酸甜适口的杏汁就流出来了!
2.因为杏汁很浓,加冰块口感更好!
188****2468 2021-09-19 06:54 优艾设计网_设计客 鲜榨杏汁的做法步骤
鲜榨杏汁的做法图解11. 刚摘的红杏用盐水洗净,去核切块,扔进原汁机里,诱人的酸甜适口的杏汁就流出来了!
2. 因为杏汁很浓,加冰块口感更好!
侯亚 2021-09-19 06:54 我觉得作成杏脯最好了!杏脯色泽悦目,杏气扑鼻,酸甜软韧,风味美妙。其胡萝卜优艾设计网_平面设计素、钙、磷等成分含量十分可观,是适于家庭制作的良好的小食品。
杏脯做法:杏脯 配料:杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。
杏脯 制作方法:1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净。
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净。
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10分钟,随即将杏下入锅内,继续煮10~15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水,再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖,煮20~30分钟,待糖液收浓后即可离火。
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4~5小时。
5.把杏捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以下粘手为准)即成。
现在正是杏成熟的季节,杏的维生素含量相当丰富,营养价值自不用我多
说,自己动手制作杏酱,简单、卫生、好吃
用到的只有杏和白糖,你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花
做法:
1、杏洗干净,切成两半,去掉核
2、用微波炉专用的盒子,放一层杏一层糖。再一层杏一层糖
3、最后盖好盖子,通气孔一定要打开,放入微波炉高火五分钟
4、时间到拿出搅拌一下,这时可以尝一下酸甜的程度
5、再放进微波炉高火三分钟,好了做完了
6、拿出来搅拌一下,可能有点稀,没关系放凉就好了
看看做好后好不好看,热着吃也很好的,如果想放蜂蜜和桂花,就等到不
太热的时候放进去搅拌均匀就行了
现在再教给你一种吃法
把放凉的杏酱放进冷冻盒中,放进冰箱冷冻两小时以上,盒出来看看
这样吃怎么样啊,凉凉的,甜甜酸酸的
DRAGON_0808 2021-09-19 06:55 新鲜的杏仁比较甜,优艾设计网_在线设计汁水比较多,建议吃以原味为主的
你可以切一点黄瓜丁,象杏仁那么大的,或者再加点胡萝卜丁,也是那么大,但这两种东西量都要小,不能夺了杏仁的味
然后加点香油,一点盐,一点鸡精,一丁点醋
OK,很好吃的。
_WeCh****83880 2021-09-19 07:01 主料:草莓200克 梨子2个 甘草杏50克
辅料:清水适量 蜂蜜1勺
优艾设计网_Photoshop百科草莓梨子汤的做法步骤
1. 准备材料。
2. 梨子切块,加甘草杏一起煮到滚;
3. 转文火,继续煮10分钟;
4. 草莓纵切,加入煮好的梨汤中,关火。
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