炸花生米怎么做??
闫威威 2021-09-16 11:58 炸出又酥又脆的花生米有诀窍说起炸花生米,大多数人都会,可是要炸出又酥又脆的花生米却是有诀窍的。这可是实践出来的“真知”。首先选用小粒品种的花生,颗粒饱满。 第一:用开水将花生米泡几分钟,红皮起皱,捞出沥干优艾设计网_设计圈, 第二:锅里放油,能盖过花生米的量就可以。冷油下花生米,中小火炸。 第三:待锅里劈里啪啦的声音消失以后,花生米微黄,快速出锅。 第四:取一个没有水分的盘子盛花生米,乘热撒上盐,少许酒。如果是待客,要在开水浸泡花生米以后把花生米的起皱红衣去掉,这样美观一些,自己吃就无所谓了,不影响口感。再就是可以事先炒一点盐放上花椒粉或其它五香粉什么的(按个人的口味)炸好的花生米撒上椒盐又是一番风味了。这是一碟下酒.佐餐的好菜.
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