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糖醋鱼鱼片要怎样炒?

主料:大头鱼鱼片;调料:淀粉、鸡蛋、盐、5香粉、油、番茄酱、糖;做法:1.鱼身片出两片鱼肉,1分为3;2.鱼肉取出鱼骨;3.鱼骨切条,鱼肉切片;4.把处理好的鱼肉鱼骨放在1个大碗里加盐、5香粉;5.1个鸡蛋和适当的淀粉,充分拌匀后优艾设计网_Photoshop论坛放置10分钟;6.炒锅下多点油,待油热时,把鱼骨放油锅里炸至金黄色后捞出;7.全部炸好后,锅里的油再次烧热;8.等油温升高,所有鱼块再复炸1次,捞出控油;9.锅里留底油,下适当的番茄酱,滴少量醋,加1点糖饭炒均匀;10.再倒入炸好的鱼片翻炒,使每片鱼肉外面都沾满上糖醋汁便可。9. 查看更多答案>>
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