优艾设计网

家常红烧鲤鱼怎么做??

家常红烧鲤鱼



原料:鲤鱼一条,葱、,蒜,八角花椒,干红椒酱油白糖,料酒,白,盐。

做法;

1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。

2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。

3、在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。

4、 开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,优艾设计网_设计客煎至鱼身两面金黄色盛出。

5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。

6、 放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开。

7、放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可。哈哈,为了好看,端上餐桌时,俺又撒了点红椒丝装饰了一下。



0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜